Kuřecí paprikáš je jídlo, které se u nás vařilo, když se sešla rodina. Vždy byl velký hrnec, ve kterém stehýnka, paprika a vůně cibule, co se nesla po celém bytě. A když se k tomu nasypaly halušky, na chvíli přestal svět existovat. To je ten moment ticha, kdy každý jen je a usmívá se.
Příprava
70 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
5
Zobrazení
1682x
Ingredience
Postup přípravy
1
Na oleji osmahněte cibuli dozlatova, přidejte papriku, česnek a ihned zalijte vodou, aby se nespálila.
2
Přidejte kuřecí kousky, osolte, okořeňte a nechte dusit asi 40 minut, dokud maso změkne.
3
Z mouky a smetany udělejte jíšku, vmíchejte ji do paprikáše a ještě 10 minut povařte, aby zhoustl a zjemnil.
4
Z mouky, vody, vajec a soli udělejte těsto a přes haluškovač protlačujte do vroucí osolené vody. Když vyplavají, sceďte a promíchejte s kouskem másla, aby se nezlepily.
5
Na talíř dejte halušky, přidejte porci masa a přelijte paprikášovou omáčkou.
6
TIP
Pokud chceš paprikáš jemnější, můžeš použít jen stehýnka – maso je šťavnatější a omáčka chutnější. A pokud máš čas, nech ho chvíli postát – když se chutě spojí, bude ještě lepší.
Komentáře a postřehy (0)
No comments yet. Be the first to share your opinion!
Rychlé info
Příprava
70 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
5
Zobrazení
1682x
