Venku se ochladilo, a tak jsem se rozhodl připravit něco, co zahřeje a zároveň potěší oči i chuťové buňky – krémovou polévku z hokkaido dýně. Tato polévka je úžasně jednoduchá, ale přitom chutná jako z restaurace. Má jemně sladkou chuť, krémovou konzistenci a když se přidají křupavé krutóny, vznikne dokonalé podzimní jídlo.
Příprava
45 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
4
Zobrazení
1022x
Ingredience
Postup přípravy
1
Dýně
Hokkaido umyjeme, rozkrojíme, odstraníme semínka a nakrájíme na kostky (slupka se nemusí loupnout).
2
Základ
Na másle osmahneme cibuli, přidáme česnek a mrkev. Po chvíli přidáme dýni a osmahneme asi 5 minut, dokud se rozvinou chutě.
3
Vaření
Zalijeme vývarem a vaříme 20–25 minut, dokud je dýně měkká.
4
Mixování
Polévku rozmixujeme dohladka, přidáme smetanu, dochutíme solí, kořením a muškátovým oříškem. Pokud je hustá, můžeme přidat trochu vývaru nebo vody.
5
Krutóny
Pečivo nakrájíme na malé kocky, opečeme na másle dozlatova a lehce osolíme.
6
Podávání
Polévku nalijeme do misky, ozdobíme krutóny a pár dýňovými semínky.
Komentáře a postřehy (0)
No comments yet. Be the first to share your opinion!
Rychlé info
Příprava
45 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
4
Zobrazení
1022x
