Vonku sa ochladilo, a tak som sa rozhodol pripraviť niečo, čo zahreje a zároveň poteší oči aj chuťové bunky – krémovú polievku z hokkaido tekvice. Táto polievka je úžasne jednoduchá, no pritom chutí ako z reštaurácie. Má jemne sladkastú chuť, krémovú konzistenciu a keď sa pridajú chrumkavé krutóny, vznikne dokonalé jesenné jedlo.
Príprava
45 min
Náročnosť
Jednoduché
Počet porcií
4
Zobrazení
1023x
Ingrediencie
Postup
1
Tekvica
Hokkaido umyjeme, rozkrojíme, odstránime semienka a nakrájame na kocky (šupka sa nemusí lúpať).
2
Základ
Na masle orestujeme cibuľu, pridáme cesnak a mrkvu. Po chvíli pridáme tekvicu a restujeme asi 5 minút, kým sa rozvoňajú chute.
3
Varenie
Zalejeme vývarom a varíme 20–25 minút, kým je tekvica mäkká.
4
Mixovanie
Polievku rozmixujeme dohladka, pridáme smotanu, dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Ak je hustá, môžeme pridať trochu vývaru alebo vody.
5
Krutóny
Pečivo nakrájame na malé kocky, opečieme na masle dozlata a ľahko osolíme.
6
Podávanie
Polievku nalejeme do misky, ozdobíme krutónmi a pár tekvicovými semiačkami.
Komentáre a postrehy (0)
Zatiaľ žiadne komentáre. Podeľte sa o svoj názor ako prvý!
Rýchle info
Príprava
45 min
Náročnosť
Jednoduché
Počet porcií
4
Zobrazení
1023x
