Tento řezeň vznikl ze zvědavosti – chtěl jsem zkusit něco jiného než klasický bravčový. Výsledek? Absolutní bomba. Zvenku chrumkavý, uvnitř šťavnatý a po rozkrojení se z něho rozpárá sýr. Když jsem ho udělal poprvé, zmizel z talíře ještě dříve, než jsem stihl vyfotit. A od té doby patří mezi top jídla, které u nás doma vařím, když chci něco “extra dobré”.
Příprava
40 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
4
Zobrazení
939x
Ingredience
Postup přípravy
1
Do mletého masa přidáme vejce, strouhanku, hořčici, prolisovaný česnek, sůl, pepř a majoránku. Důkladně promícháme.
2
Z masa vytvoříme placky, do středu vložíme plátek sýra a uzavřeme ho, aby nevytekla. Znovu vytvarujeme do tvaru řezeň.
3
Obalíme klasicky – nejprve v mouce, potom ve vejci a nakonec ve strouhance.
4
Smažíme na středním ohni z obou stran dozlatista. Pokud jsou tlustší, můžeme je ještě pár minut dopeč v troubě při 180 °C.
5
Podáváme s bramborovou kaší a kyselou okurkou.
Komentáře a postřehy (0)
No comments yet. Be the first to share your opinion!
Rychlé info
Příprava
40 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
4
Zobrazení
939x
