Pařížské rohlíčky

Name: Pařížské rohlíčky
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g Cukr práškový; 300 g Ořechy; 5 KS Vaječný bílek; 250 g Cukr práškový; 500 ml Mléko; 3 PL Kakao; 250 g Máslo; 300 g Čokoláda na vaření; 125 g Máslo

90 min

Snadné

8 porce

(4.0 / 5 z 3 hlasů)

Slavnostní pařížské rohlíčky

Příprava 90 min

Náročnost Snadné

Počet porcí 8

Zobrazení 4778x

Author

Krisztina

18 receptů

Profil

Ingredience

300 g Cukr práškový
300 g Ořechy
mleté
5 ks Vaječný bílek
250 g Cukr práškový
500 ml Mléko
3 PL Kakao
250 g Máslo
Hera, Cera, Palmarín
300 g Čokoláda na vaření
125 g Máslo

Postup přípravy

Bílky s cukrem vyšleháme nad parou ručním šlehačem do tuha.

Odstavíme a primícháme pomleté ořechy, necháme vychladnout, potom si cesto dáme do sáčku bez špičky.

Na papír na pečení nastříkáme rohlíčky. Troubu vyhřejeme na 150-180 stupňů, rohlíčky v ní pečeme 15-20 minut.

Připravíme si náplň

Cukr, mléko a kakao vmícháme nad parou na krémovou hmotu, necháme vychladnout. Do změklého másla postupně vmícháváme kakaovou hmotu a vmícháme na krém, který vložíme do sáčku na zdobení- Pařížské rohlíčky vyzdobíme s krémem.

Horkou čokoládu rozpustíme s cerou ve vodní lázni a ztuhlé rohlíčky namáčíme v teplé čokoládě.