Parížske rožky

Name: Parížske rožky
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Slovak
Ingredients: 300 g Cukor práškový; 300 g Orechy; 5 KS Vaječný bielok; 250 g Cukor práškový; 500 ml Mlieko; 3 PL Kakao; 250 g Maslo; 300 g Čokoláda na varenie; 125 g Maslo

90 min

Jednoduché

8 porcie

(4.0 / 5 z 3 hlasov)

Slávnostné parížske rožky

Príprava 90 min

Náročnosť Jednoduché

Počet porcií 8

Zobrazení 4250x

Krisztina

18 receptov

Profile

Ingrediencie

300 g Cukor práškový
300 g Orechy
mleté
5 KS Vaječný bielok
250 g Cukor práškový
500 ml Mlieko
3 PL Kakao
250 g Maslo
Hera, Cera, Palmarín
300 g Čokoláda na varenie
125 g Maslo

Postup

Bielky s cukrom vyšľaháme nad parou ručným šľahačom do tuha.

Odstavíme a primiešame pomleté orechy, necháme vychladnúť, potom si cesto dáme do vrecka bez špičky.

Na papier na pečenie nastriekame rožky. Rúru vyhrejeme na 150-180 stupňov, rožteky v nej pečieme 15-20 minút.

Pripravíme si plnku

Cukor, mlieko a kakao vymiešame nad parou na krémovú hmotu, necháme vychladnúť. Do zmäknutého masla postupne vmiešavame kakaovú hmotu a vymiešame na krém, ktorý vložíme do vrecúška na zdobenie- Parížske rožky vyzdobíme s krémom.

Horkú čokoládu rozpustíme s cerou vo vodnom kúpeli a stuhnuté rožteky namáčame v teplej čokoláde.