Postup přípravy

Šest plátků chleba namažeme z lehka máslem. Tři z nich posypeme nasekanou petrželovou vňatí a na každý plátek chleba položíme 2 plátky sýru. Na sýr položíme opět chléb. Nožem vykrojíme uprostřed každého toastu otvor.

V míse rozmícháme jedno vajce společně s mlékem, solí a kořením. Připravené toasty namočíme do mléka s vajíčkem a dbáme na to, aby se vajce dostalo všude.

Na pánvi si rozehřejeme olej a obalené toasty z jedné strany opečeme. Potom toasty otočíme a do vykrojeného otvoru vyklepneme jedno vajce. Toasty opékáme tak dlouho, až jsou vajíčka hotová. Podle potřeby můžeme toasty znovu obrátit, ale dáváme pozor, aby nám vajce nevytéklo.

Hotové toasty podáváme s čerstvou zeleninou.