Postup přípravy

Bude nutná aj rozpuštěná sádlo na mazanie buchtí pred aj po upečení. Cesto zahnetené a vykysnuté v pekárni, rozdelíme na potrebný počet dielov (ja som rozdelila na 12, aby boli buchty vážne veľké, optimálne tak 20-24), urobíme bochníčky a necháme ich pod igelitom asi 10 minút odpočinúť.

Potom každý bochník zvlášť roztlačíme prstami, naplníme 1 lyžicou náplne, dôkladne spojíme a uložíme spojom do pekáča (ja som dala na menší plech 32x22cm), kam sme si naliali rozpustenú sádlo. Mašľovačkou alebo štetčekom každú buchtu pekne zo všetkých strán natrieme, aby sa nám buchty k sebe pri pečení nezlepili.

Pekáčik s buchtami vložíme do veľkého igelitového vreca a necháme cca 45 minút kysnúť, následne pečieme 30 minút na 180 stupňov. Upečené buchty ešte horúce potrieme zvrchu zľahka masťou, vyklopíme a necháme vychladnúť. Sypeme práškovým cukrom.

Tvarohová náplň

750g mäkkého tvarohu (celkom 750g, lepší je ten v alobale, toľeko netečie), veľká hrst hroziniek, 1 žĺtok, 1/2 vrecka vanilkového pudingového prášku, rum a cukor podľa chuti.