Postup

Najlepšie zeleninové lasagne pripravíme : Mrkvu, zeler a cibuľu očistíme a nakrájame na rovnaké malé kocky. Rovnako nakrájame aj pór a paradajky.

Do woku dáme olivový olej a pridáme paradajkový pretlak. Opražíme a pridáme cibuľu, pór, mrkvu, zeler, paradajky, fazuľku a hrášok. Všetko podusíme aspoň 15 minút. Dochutíme oreganom a soľou a dusíme ešte 15 minút.

Bešamelová omáčka

V hrnci roztopíme maslo. Zľahka primiešame hladkú múku. Poriadne miešame, aby sa múka nespiekla. Prilievame mlieko a zľahka varíme 5 minút. Dochutíme soľou a muškátovým orechom.

Do zapekacej misy dáme na dno hotový bešamel a pridáme pláty-lasagne. Na lasagne dáme zeleninovú omáčku a takto vrstvíme aspoň 4x.

Poslednú vrstvu polejeme bešamelom a posypeme strúhaným syrom. Pečieme 45 minút pri 200°C.

Talianske zeleninové lasagne nakrájame na rovnaké kúsky a podávame. Buon appetito!