Filet z dorsza w ziołowym cieście i puree ziemniaczano-groszkowe
Składniki
Instrukcje
Filet rozmrażam, a następnie tylko lekko wyciskam nadmiar wody, z obu stron solę, moczę w cieście i smażę na głębokim oleju z obu stron na złoty kolor. Osuszam na papierowym ręczniku.
Groszek gotujemy domowej roboty w osolonej wodzie i odcedzamy, część wywaru zostawiamy na rozrzedzenie. Część groszku zawsze odkładam na bok i mieszam do gotowego puree, ładnie to potem wygląda na talerzu. Resztę przechodzimy w garnku blenderem i przykrywamy pokrywką, aby nam nie wystygło.
Ziemniaki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy wodą (ja polewam już wrzącą), dodajemy sól i klasycznie gotujemy domowej roboty. Odcedzamy i tłuczek ładnie rozgniatamy, dodajemy puree groszkowe i masło, dokładnie mieszamy, w razie potrzeby rozrzedzamy wywarem do pożądanej konsystencji i na koniec wsypujemy odłożony ugotowany groszek i tylko lekko mieszamy.
Komentarze (0)
Szybkie info
Najpopularniejsze
Najnowsze przepisy
Szczery mielony kotlet w panierce – klasyka jak od babci
Feb 2026
Powoli pieczona indycza noga – soczysta, mięciutka i z doskonałym sosem
Dec 2025
Wołowina w musztardzie (delikatna, duszona w sosie musztardowym)
Dec 2025
Kremowe kurczakowe sauté z kiszoną kapustą i śmietaną (zimowy hit)
Nov 2025
