Opekané zemiaky so strateným vajcom a slaninou

Name: Opekané zemiaky so strateným vajcom a slaninou
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 600 g Zemiaky; 2-3 KS Vajce; 150 g Slanina; 2 KS Cibuľa; 2 PL Bravčová masť; Soľ; Čierne korenie mleté

50 min

Jednoduché

4 porcie

(4.8 / 5 z 4 hlasov)

Opekané zemiaky so strateným vajcom a slaninou

Príprava 50 min

Náročnosť Jednoduché

Počet porcií 4

Zobrazení 6487x

Autor

Iveta Lapínová

54 receptov

Profile

Ingrediencie

600 g Zemiaky
drobné
2-3 KS Vajce
150 g Slanina
fajnovej prerastenej
2 KS Cibuľa
2 PL Bravčová masť
Soľ
podľa chuti
Čierne korenie mleté
podľa chuti

Postup

Opekané zemiačky so "strateným vajcom" a so slaninkou Zemiačky uvaríme v šupke do mäkka. Zatiaľ si slaninku pokrájame na kocky a cibuľu na menšie mesiačiky. Keď sú zemiačky uvarené, ošúpeme ich.

Na panvicu dáme rozohriat masť /alebo olej/ a pridáme ošúpané zemiačky v celku, osolíme a okoreníme, k tomu pridáme nakrájanú slaninku a cibuľu a opekáme do zlatista.

Popri tom dáme vrieť vodu do hlbšieho hrnca, približne 2 litre. Pridáme Trosku soli a 1Pl octu. Keď voda začne vrieť, stíšime plameň, tak aby voda vrela pomenej. Vajce rozklepneme do šálky. Vriacu vodu rozvírime pomocou lyžice a vtedy do vody vyklopíme vajíčko zo šálky... Varime asi 4 minúty. Vajíčko vyberieme sitkom.

Servírujeme spolu s opekanými zemiakmi a slaninkou