Kurací srnčí chrbát

Name: Kurací srnčí chrbát
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Slovak
Ingredients: 800 g Kuracie prsia; 200 g Slanina; 150 g Syr; 1 štipka Soľ; 1 štipka Čierne korenie mleté; 1 zväzok Petržlenová vňať; 3 PL Kyslá smotana; 3 PL Múka hladká; 2 KS Vajce

60 min

Jednoduché

4 porcie

(4.3 / 5 z 11 hlasov)

Šťavnatý, voňavý a báječný srnčí chrbát z kuracieho mäsa. To musíte skúsiť.

Príprava 60 min

Náročnosť Jednoduché

Počet porcií 4

Zobrazení 31182x

Mária Laufová

86 receptov

Profile

Ingrediencie

800 g Kuracie prsia
200 g Slanina
plátky slaniny
150 g Syr
tvrdý na strúhanie
1 štipka Soľ
1 štipka Čierne korenie mleté
1 zväzok Petržlenová vňať
3 PL Kyslá smotana
3 PL Múka hladká
2 KS Vajce

Postup

Mäso nakrájame na kocky, osolíme, okoreníme a necháme trocha postať.

Zmiešame kyslú smotanu s vajíčkami, múkou, soľou, petržlenovou vňaťou a cca 100 g nastrúhaným syrom. Pridáme mäso a spolu to dobre premiešame.

Formu na srnčí chrbát vyložíme plátkami slaniny tak, aby sa čiastočne prekrývali ale aby boli dostatočne dlhé a presahovali až cez okraj formy. Vložíme mäsovú hmotu, posypeme zvyšným nastrúhaným syrom a prekryjeme plátkami slaniny. Zakryjeme alobalom a pečieme v rúre cca 40 - 50 minút. Stiahneme alobal. necháme ešte chvíľku zapiecť slaninku a vyberáme z rúry von.

Upečený srnčí chrbát vyklopíme z formy a môžeme ešte na vrch jemne posýpať strúhaným syrom a ozdobiť petržlenovou vňaťou.