Bravčové na hubách

Name: Bravčové na hubách
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Slovak
Ingredients: 800 g Bravčové pliecko; 1 dl Olej z hroznových semien; 2 KS Cibuľa; 1 plechovka Šampiňóny; 100 g Múka hladká; 150 g Ryža; 0.5 ČL Soľ; 0.5 ČL Čierne korenie mleté; 1 štipka Rasca

50 min

Stredne náročné

4 porcie

(4.8 / 5 z 4 hlasov)

Príprava 50 min

Náročnosť Stredne náročné

Počet porcií 4

Zobrazení 38864x

Deni

117 receptov

Profile

Ingrediencie

800 g Bravčové pliecko
alebo stehno
1 dl Olej z hroznových semien
2 KS Cibuľa
1 plechovka Šampiňóny
100 g Múka hladká
150 g Ryža
0.5 ČL Soľ
0.5 ČL Čierne korenie mleté
1 štipka Rasca

Postup

Do hrnca dáme olej, pridáme na kocky pokrájanú cibuľku, ktorú do zlatista opražíme. Pridáme na menšie obdlžniky alebo kocky pokrájané bravčové pliecko /stehno/ a pomaly dusíme, dovtedy, pokiaľ mäso pustí šťavu. Posolíme,okoreníme,vlejeme sterilizované šampióny, zalejeme vodou, tak aby vody bolo asi 2cm nsd hladinou mäsa a hubami a dusíme.

Keď je mäsko skoro mäkké, zvlášť v hrnci opražíme nasucho hladkú múku, zalejeme studenou vodou, rozmiešame a vlejeme k mäsu,čím sa omáčka zhustí. Necháme povariť aspoň 15 min. Môžeme dochutiť aj hubovým bujónom-stačí 1 kocka.

Ryžu si pripravíme varenú, alebo dusenú. Kto má akú rád, ten si takú pripravý.