Postup

Hovädzie mäso nakrájam na plátky, jemne naklepem, osolím a okorením.

Na panvici rozohrejem olej a mäso z oboch strán prudko opečiem, aby sa zatiahlo. Vyberiem ho bokom.

Do výpeku pridám nakrájanú cibuľu, orestujem ju dozlatista a zaprášim múkou.

Pridám horčice, premiešam a zalejem vývarom. Vložím späť mäso, pridám bobkový list a dusím prikryté na miernom ohni asi 1,5 hodiny, kým nie je mäkké.

Počas dusenia podľa potreby dolievam trochu vody.

Príloha

Zemiaky uvarím v osolenej vode, scedím, pridám maslo a nasekanú petržlenovú vňať. Premiešam a podávam ešte teplé k mäsu s omáčkou.

Linduškyna rada

Ak chceš, aby omáčka bola krémovejšia, na konci pridaj lyžicu smotany. A ak máš rada jemne pikantný tón, môžeš pridať aj trošku dijonskej s medom – krásne zjemní chuť mäsa.

Tip

Toto jedlo sa výborne hodí aj na nedeľný obed. A ak zostane, druhý deň chutí ešte lepšie – omáčka sa krásne rozleží. K vínku odporúčam pohár suchého červeného.