Kuracia pečeň na cibuľke

Name: Kuracia pečeň na cibuľke
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Slovak
Ingredients: 500 g Kuracia pečeň; 2 KS Cibuľa; 2 PL Olej; 1 ČL Soľ; 1/2 ČL Čierne korenie mleté; 1/2 ČL Červená paprika sladká; 1/2 ČL Majorán; 1 strúčik Cesnak; 1 PL Múka hladká

30 min

Jednoduché

4 porcie

(5.0 / 5 z 3 hlasov)

Kuracia či Morčacia Pečeň / Pečienka je jedno z tých jedál, ktoré buď miluješ, alebo sa k nemu musíš dopracovať. Ja si spomínam, že keď ju mama robila, kuchyňa rozvoniavala cibuľou a masťou a ja som si hovoril, že to určite nechutí tak dobre, ako to vonia. Kým som ju raz neochutnal s ryžou a uhorkou… od vtedy je to pre mňa chuť detstva.

Príprava 30 min

Náročnosť Jednoduché

Počet porcií 4

Zobrazení 476x

Peter Lauf

173 receptov

Profile

Ingrediencie

500 g Kuracia pečeň
alebo morčacia
2 KS Cibuľa
väčšie
2 PL Olej
1 ČL Soľ
1/2 ČL Čierne korenie mleté
1/2 ČL Červená paprika sladká
1/2 ČL Majorán
voliteľné
1 strúčik Cesnak
voliteľné
1 PL Múka hladká
na jemné obalenie pečene – voliteľné

Postup

Cibuľa

Cibuľu nakrájam nadrobno a opečiem na oleji do zlatista. (Ak použiješ masť, vôňa bude ešte autentickejšia.)

Pečeň

Kuraciu pečeň umyjem, očistím a osuším papierovou utierkou. Osobne ju jemne poprášim múkou – lepšie sa zatiahne a zostane šťavnatá.

Restovanie

Pridám k cibuli a restujem asi 5–7 minút, kým sa zatiahne. Pridám soľ, korenie, papriku a majorán. (Môžeš pridať aj trochu vody, ak chceš viac omáčky.)