Name: Vykostené kuracie stehná so zemiakovou kašou
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Slovak
Ingredients: 4 KS Kuracie stehná; 100 g Múka hladká; 50 g Maslo; 2 KS Vajce; 100 g Strúhanka; Olej; Soľ; Čierne korenie mleté; 800 g Zemiaky; 100 ml Mlieko plnotučné; 50 g Maslo; Soľ; Muškátový oriešok

Postup

Kuracie stehná umyjeme a osušíme. Osolíme a okoreníme z oboch strán. Obalíme najskôr v hladkej múke, potom vo vyšľahaných vajíčkach a nakoniec v strúhanke.

Stehná vyprážame v rozohriatom oleji z oboch strán dozlatista.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na menšie kúsky a varíme v osolenej vode do mäkka. Scedíme a rozpučíme ich.

Pridáme maslo, mlieko a štipku muškátového orieška. Vymiešame do hladkej konzistencie.