- Kuchyňa : Slovenská
- Autor : Krisztina
Recept
Komentár kuchára
Výborná tortička na oslavu
Popis
Čokoládová torta - recept ako si pripraviť chutnú tortu na oslavu. Je lahodná, príjemne krémová a veľmi chutná.
Potrebujeme:
- 5 KS Vaječný žĺtok recepty
- 5 PL Múka hladká recepty
- 5 PL Cukor kryštálový recepty
- štipka Soľ recepty
- 1 balíček Kypriaci prášok do pečiva (6g) recepty
- 3 PL Kakao recepty
- 5 KS Vaječný bielok recepty
- 500 g Mascarpone recepty
- 200 g Cukor práškový recepty
- 300 g Čokoláda na varenie recepty
- 500 ml Smotana na šľahanie recepty
- Trubičky (alebo cukríky na posypanie) recepty
Plnka:
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Najprv si pripravíme korpus. Oddelíme si žĺtky od bielkov a pripravíme si sneh z bielkov. Potom si vyšľaháme žĺtky. Pridáme 5 PL kr. cukru k žĺtkom. K žĺtkom pridáme 5 PL hladkej múky, štipku soli a kypriaceho prášku. Postupne pridávame holandské kakao. Pridáme bielkový sneh a veľmi jemne zapracujeme zvyšok snehu. Cesto navrstvíme na papierom vystlaný plech a pečieme pri teplote 180 °C zhruba 25-30 minút.
-
Krok 2.
Či je hotové otestujeme špajľou. Ak po zapichnutí vyjde z cesta čistá, korpus je hotový. Ja som spravila 3x korpus z 15 ks vajíčok. Čiže postup som zopakovala ešte 2x.
-
Krok 3.
Plnka: Rozmixujeme 500g mascarpone s práškovým cukrom. V druhej miske si rozšľaháme smotanu na šľahanie Pridávame rozšľahanú rastlinnú smotanu 500 ml k mascarpone. Postupne pridávame k tomu roztopenú čokoládu na varenie (300 gr)
-
Krok 4.
Vyšľahaný krém natrieme na korpus 3x. Celú tortu natrieme,ozdobíme cukríkmi, trubičkami a dáme stuhnúť do chladničky. Dobrú chuť!