Dieses Rezept ist ideal für heiße Sommertage - leicht, erfrischend und in wenigen Minuten fertig. Die Kombination von süßer Wassermelone, salzigem Feta, knackiger Gurke und erfrischender Minze schafft eine perfekte Geschmacksharmonie. Perfekt als Beilage zum Grillen, aber auch als gesundes Mittag- oder Abendessen geeignet.
Zubereitung
10 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Aufrufe
1219x
Zutaten
Zubereitung
1
Melone in Würfel oder Stücke schneiden. Gurke in dünne Halbmonde schneiden (oder schälen, wenn sie bitter ist).
2
Feta zerbröckeln oder in kleine Stücke schneiden.
3
Alles in eine Schüssel geben, mit Olivenöl und Limettensaft beträufeln.
4
Gehackte Minze und eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
5
Vorsichtig umrühren und sofort servieren oder gekühlt servieren.
6
TIPP
Für noch frischeren Geschmack, füge ein paar Rucolablätter, ein paar Tropfen Balsamicoessig oder eine Handvoll Cranberries hinzu.
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Kurzinfo
Zubereitung
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Einfach
Portionen
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