Postup přípravy

Ze surovin na cesto připravíme v misce kynuté, vláčné cesto.

Potom ho rozdělíme na 2 stejné bochníky, položíme je na prkno posypané hladkou moukou, přikryjeme obráskem a necháme kynout 2 (dve) hodiny.

Kým cesto kyně, připravíme plnky podle toho, jaké záviny chcete mít a kolik plnky a cukru máte rádi v závinu. Potom každý bochník rozválíme na obdélník (delší než plech na pečení), posypeme plnkou, tu potom pokropíme mlékem, já na ten účel používám injekční stříkačku, kterou vím mléko rovnoměrně dávkovat po celé ploše a podle možnosti pevně stočím.

dáme na plech vyložený papírem na pečení , potřeme žlátkem, necháme ještě půl hodiny kynout, potom opatrně popícháme vidličkou a dáme péct.