Ingredience
Postup přípravy
Jablka ošoupeme, vykrojíme jaderníky a potom je nakrájíme na tenké plátky. Menší plech s vyšším okrajem (ja mám 32x22cm, ale pokojně by mohl být i o trošku větší) vyložíme papírem na pečení, posypeme strouhankou, poukládáme jablka a posypeme vanilkovým cukrem, navrch nalejeme těsto a strčíme do trouby vyhřáté na 170 stupňů na 30 minut.
Žloutky vyšleháme s cukrem do husté pěny, přisleháme teplou vodu a olej a potom vmícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílkov, vyšlehaný se štipkou soli. Vychladnuté obrátíme (ja som vyklopila do rovnako velkého hlubokého plechu), složíme papír, potřeme krémem, můžeme posypat strouhanou čokoládou nebo Grankom a dáme do druhého dňa stuhnout do chladničky.
Z mléka, cukru a pudinkových prášků uvaříme hustý puding a do ještě horkého důkladně vařeškou vmícháme máslo. Necháme vychladnout, prošleháme ručním elektrickým šlehačom a potom po částiach všleháme kyslou smotanu. Hotový krém natřeme na moučník, posypeme čokoládou a dáme do chladničky stuhnout.
