Ingredience
Postup přípravy
Těsto si rozdělíme na polovinu. Rozválejte na dva velké pláty. Dostačující velké na to, aby vešly a z každé strany trocha přesahovaly obrácený plech. Těsto na obráceném plechu upečeme v troubě na 220 stupňů 20 minut. Pečeme ho samozřejmě po jednom.
Ve větším hrnci necháme zovřít mléko s krystalovým a vanilkovým cukrem a rozšlehanými žloutky. Zvlášť v 2,5 dcl studeného mléka rozmícháme 5 zlatých klasů a za slabého ohně vmícháme do mléka. Když je puding dost hustý, tak ho mimo sporáku vmícháme se sněhem připraveným z bílků a práškovým cukrem. Do vzniklé směsi na konci přilijeme amareto.
Náplň rozetřeme na jedno upečené těsto. Necháme vychladnout a zatím si zpracujeme šlehačku.
Na vychladlý puding rozetřeme šlehačku a zakryjeme druhým těstem (bublinami do šlehačky). Čokoládu rozpustíme v hrnci nad parou (hrnec v hrnci) a tu už pouze rozetřeme na vrch a necháme ztuhnout.
