Ingredience
Postup přípravy
Cesto na medové pláty připravíme takto : Máslo s medem nechat roztopit v kastrůlku. Nad parou vyšlehat metličkou celé vejce s cukrem a tenkým pramínkem přišehávat rozpuštěnou medovou směs.
Potom sňať zo zdroja tepla, pridať sódu a po častiach pridávať múku, kým nie je cesto hladké. Vyklopiť na pomúčenú pracovnú plochu a teraz už len rukami zapracovať do cesta toľko múky, aby bolo pevné, ale pritom tvarné.
Rozdeliť na 4 rovnako veľké časti, každú zvlášť do tenka vyvaľkať a preniesť pomocou valčeka na rúry papíre. Piecť na obrátenom plechu cca 5-7 minútiek na 170 °C dozlatista (pozor, neprepiecť, inak budú placky tvrdé a budú sa lámať).
Hotové pláty orezať všetky na jeden rozmer, odrezky nevyhadzovať, rozdrobiť do misky (poslúži ako posyp navrch múčnika), premazať krémom a poskladať na seba. Vršok ľahko pomazať a posypať omrvinkami. Hotové necháme v chladničke do druhého dňa odležať.
Krém
Všechny ingredience vyšlehat mixérom dojemna.
