Postup přípravy

Plněná paprika

Maso s cibulí pomeleme, přidáme: Dvě lžíce mleté červené papriky, lžíci koření. Všechno spolu promícháme, já nechávám v lednici do druhého dne. Na druhý den přidám tři hrsti guľaté rýže, tři vejce a znovu dobře promíchám. Potom masovou směs plním do vydlabaných paprik. Z takového množství masa vyjde i dvacet paprik a pár masových guliček, takže množství si treba přizpůsobit.

Takto připravené maso vkládáme do pomalu vařící omáčky, nejprve naplněné papriky a po deseti minutách i masové guľky. Vaříme ještě asi dalších 30 minut. Po odstavení necháme zakryté ještě aspoň 20 minut, aby nám dobře došla rýže.

Paradajková omáčka

Cibulku nakrájíme na drobno a restujeme na oleji, přidáme rajčata z konzervy, orestujeme a přilejeme přibližně tolik vody, kolik chceme omáčky.

Necháme povarit asi 20 minut, potom rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme rajčatový pretlak, osolíme a okořeníme podle chuti a přidáme asi 2 PL cukru. Když omáčka vaří, vkládáme naplněné papriky, potom masové guličky a přidáme i bazalku. Podáváme se zemiakovou kaší, nebo s vařeným knedlíkem, někdy stačí i obyčejný chlebíček.

Podáváme se zemiakovým pyré podle chuti. Dobrou chuť