Postup přípravy

Na sádle si zpěníme nakrájenou cibuli. Zelí nakrájíme na menší nudličky a postupně přidáváme na cibuli. Při občasném míchání ho trošku osmahneme, přidáme vodu, tak aby nebylo zaliato a dusíme. Občas zamícháme a podle potřeby podléváme. Přidáme sůl, trocha černého mletého pepře, mletou kmín, podle chuti cukr a trocha octa. Když je zelí měkké, trocha ho zahušťujeme moukou rozmíchanou ve vodě - podle potřeby aby nebylo příliš husté, ani velmi řídké. Necháme přivřít a odstavíme.

Maso si můžeme připravit k tomu různé - pečenou kachnu, kuře, bůček, karé. My máme v názvu vepřové karé, tak si napíšeme i postup jak ho chutně připravit.

Pokud máme větší kus masa, tak ho můžeme připravit v celku - celé ho okořeníme, osolíme, zprudka osmahneme na sádle z každé strany, podléváme vodou a dusíme do měkka. Hotové nakrájíme a podáváme. Pokud je masa jen kousek, nakrájíme ho na řízky, rozklepeme, osolíme, okořeníme. Plátky masa zprudka osmahneme na sádle z obou stran. Přilijeme trocha vody, podusíme do měkka a podáváme.

Nakrájíme si knedlík, přidáme zelí, na něj dáme maso, které jsme si připravili, můžeme polít výpekem z masa a papáme.