Postup

Sójové mäso pripravíme takto: Pripravíme si zeleninový vývar z vegety, bobkových listov a nového korenia asi 400 ml. Sójové kocky namočíme do horúceho vývaru asi na 15-20 minút. Potom vytisnem prebytočnú vodu, ako z hubky.

Pripravíme si kari omáčku. Cibuľu nakrájame na drobno. Žltú papriku nakrájame na menšie kocky. Na oleji opražíme cibuľu, pridáme múku a urobíme zápražku. Podlejeme zeleninovým vývarom a miešame.

Pridáme soľ, čierne mleté korenie a kari korenie. Nakoniec pridáme nakrájanú papriku a sójové kocky. Varíme asi 30 minút.

K hotovej kari omáčku zo sójovým mäskom servírujeme cestoviny alebo ryžu. Ja som skúsila špenátové knedlíčky. Dobrú chuť!