Składniki
Instrukcje
Przygotowujemy masę mięsną. Do mielonego mięsa dodajemy sól, pieprz, słodką paprykę w proszku, chili (według smaku), 1-2 cebule, zioła według własnego wyboru - ja dodałem trochę rozmarynu. Pozwólmy jej odpocząć przez godzinę w lodówce, a następnie grillujemy równomiernie z obu stron. Dla wegetarian jest również wersja - zaczynam od tego, że na oleju podsmażam cebulę, marchew, a później do rozgrzanej mieszanki dodaję soczewicę (możesz użyć dowolnej rośliny strączkowej) i gotuję tak, jakbyś gotował zupę. Doprawiam solą i pieprzem i gotuję tak, aby na końcu masa miała jak najmniej wody. Po ugotowaniu na miękko odlewam część masy do osobnej miski, przy wyjmowaniu z garnka należy wycisnąć całą wodę (zupę). Do masy dodaję bułkę tartą, mąkę, przyprawy jak do mięsa i pozostawiam do ostygnięcia na godzinę w lodówce. Jeśli masa będzie się rozpadać na patelni, dodaj więcej bułki tartej, jajko, aby lepiej się związała. Czasami do burgera robiłem też jajko sadzone, ale tym razem pominąłem. Nałóż na niego, co chcesz, co ci smakuje.
Po wyjęciu mięsa z grilla / patelni - Na mięso / placek po upieczeniu kładę ser (dałem goudę i parmezan, możesz użyć edam lub co masz w lodówce) i natychmiast przykrywam (ser ładnie się roztopi, a mięso puści sok, którego nie chcesz dać od razu do burgera, bo się namoczy lub poparzysz język).
Żemle będą osobnym przepisem lub kupisz szebę w Lidlu, gdy nie chce ci się piec przez godzinę i pół (ale warto się pomęczyć).
Dodatki - wybierz, co chcesz, ja dałem pomidory, sałatę lodową, świeżą czerwoną cebulę, na wierzchu jest flambowana skarmelizowana cebulka.
Dressing - użyłem białoruskiej majonezu, słodkiej/pikantnej papryki, czosnku (rozpuszczonego świeżego), trochę soli i pieprzu i gotowe.
Serwuj i ciesz się najlepszym domowym przepisem na burgera, jakiego miałeś/miałaś.
Komentarze (0)
Szybkie info
Najpopularniejsze
Najnowsze przepisy
Szczery mielony kotlet w panierce – klasyka jak od babci
Feb 2026
Powoli pieczona indycza noga – soczysta, mięciutka i z doskonałym sosem
Dec 2025
Wołowina w musztardzie (delikatna, duszona w sosie musztardowym)
Dec 2025
Kremowe kurczakowe sauté z kiszoną kapustą i śmietaną (zimowy hit)
Nov 2025
