Instrukcje

Robimy gulasz w 10l kociołku. Do kociołka dajemy wieprzową słoninę, a na niej podsmażamy drobno pokrojoną cebulę. Kiedy cebula jest zeszklona, dodajemy wołowinę. Dobrze mieszamy i pozwalamy jej się zrumienić. Doprawiamy mieloną słodką papryką, przyprawami i solą. Po 5 minutach duszenia zalewamy wodą.

Gotujemy około 40 minut, potem dodajemy wieprzowy boczek, pokrojoną paprykę i pomidora. Gotujemy, aż mięso zmięknie do 'trzech czwartek', dodajemy pokrojone ziemniaki, ale dwa całe obrane ziemniaki zostawiamy na zagęszczenie.

Na koniec zagęszczamy gulasz startymi ziemniakami bezpośrednio do kociołka, te się rozgotują i gulasz ładnie zagęści. Dodajemy majeranek i pozwalamy gulaszowi się dusić.

Gulasz jest gotowy i podajemy z chlebem, oczywiście :) Smacznego