Postup

Mäso

Kožu na prsiach niekoľkokrát prerežeme ostrým nožom, ale dávame pozor, aby sme nerezali do mäsa. Vymiešame prelisovaný cesnak so soľou, pridáme tymián a korenie. Túto zmes do všetkých porcií mäsa dôkladne votrieme, uložíme do misky a dáme odležať do chladničky najlepšie na 24 hodín.

Potom každú porciu mäsa dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou, aby sme zmyli prebytočnú soľ a naukladáme prsia do menšej nádoby na pečenie a zalejeme rozpustenou masťou tak, aby bolo všetko ponorené pod hladinou.

Nádobu priklopíme a vložíme na 3 hodiny do rúry na 180 °C. Výpek zaprášime hladkou múkou.

Červená kapusta

Kapustu a jablko nastrúhame na drobno. Poriadne premiešame, opražíme na oleji, pridáme vodu a dusíme domäkka cca 60 minút.

Zemiakovo-cuketová knedlíčky : Urobíme si zemiakové cesto, do ktorého najemno nastrúhame. Pridáme soľ a sušený cesnak. Vodu pridávame podľa hustoty cesta. Z cesta tvarujte malé guľôčky veľkosti pimpongovej loptičky alebo vyvaľkáme silnejší valčeky. Varíme vo vriacej osolenej vode asi 10 minút. Hotové premastíme trochou oleja, aby sa nezlepili.