Jahňací chrbát na rozmaríne so špenátom

Name: Jahňací chrbát na rozmaríne so špenátom
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 Kg Jahňací chrbát; 4 strúčik Cesnak; 1 ČL Soľ; 1 ČL Rozmarín; 2 dl Vývar; 500 g Špenát; 1 KS Knedlík

120 min

Stredne náročné

6 porcie

(4.5 / 5 z 4 hlasov)

Príprava 120 min

Náročnosť Stredne náročné

Počet porcií 6

Zobrazení 6908x

Autor

Danula Vašíčková

226 receptov

Profile

Ingrediencie

1 Kg Jahňací chrbát
4 strúčik Cesnak
1 ČL Soľ
podľa chuti
1 ČL Rozmarín
mletý
2 dl Vývar
500 g Špenát
1 KS Knedlík

Postup

Mäso som dôkladne očistila od tuku a blán a potrela cesnakom so soľou a posypala mletým sušeným rozmarínom. Nechala som v chladničke dva dni pekne preležať a potom podliala vývarom z kostí a zvoľna piekla v zakrytom pekáči do mäkka. Ku koncu pečenia som ich nechala odkryté, aby chytilo peknú farbičku.

Podávame so špenátom a knedlíkom