Trhané bravčové mäso (Pulled Pork)
Ingrediencie
Postup
Marinovanie
Zmiešaj všetky koreniny s horčicou a olejom do pasty. Mäso dôkladne potri zo všetkých strán, zabaľ do fólie a nechaj aspoň 3 hodiny marinovať (ideálne cez noc).
Pečenie
Mäso vlož do pekáča, podlej trochou vody alebo octu, prikry a peč pri 150 °C približne 4 hodiny. Občas skontroluj, podľa potreby podlej.
Dokončenie
Keď je mäso mäkké, že sa rozpadá, odkry ho a peč ešte 30 minút bez prikrytia, aby sa vytvorila zlatá kôrka.
Trhanie
Mäso vyber, nechaj 10 minút odpočinúť a potom ho pomocou dvoch vidličiek natrhaj na vlákna. Zmiešaj s vlastnou šťavou a lyžicou BBQ omáčky.
Podávanie
Najlepšie chutí v domácej žemli s coleslaw šalátom, ale rovnako skvelo aj s pečenými zemiakmi.
TIP
Ak chceš dokonalý efekt „slow cooked“ mäsa, vlož pekáč do rúry večer a nechaj ho piecť na 120 °C cez noc. Ráno ťa zobudí vôňa, ktorú nezabudneš.
Komentáre a postrehy (0)
Rýchle info
Najpopulárnejšie
Najnovšie recepty
Segedínsky guláš s domácou parenou knedľou
Feb 2026
Plnená paprika v paradajkovej omáčke s ryžou
Feb 2026
Poctivý mletý rezeň v trojobale – klasika ako od babičky
Feb 2026
Pomaly pečené morčacie stehno – šťavnaté, mäkučké a s dokonalou šťavou
Dec 2025
