Citrónová torta s mascarpone plnkou
Ingrediencie
Postup
Najprv si pripravíme korpus. Oddelíme si žĺtky od bielkov a pripravíme si sneh z bielkov. Potom si vyšľaháme žĺtky. Pridáme 5 PL kr. cukru k žĺtkom.
K žĺtkom pridáme 5 PL hladkej múky, štipku soli a kypriaceho prášku.
Pridáme bielkový sneh a veľmi jemne zapracujeme zvyšok snehu. Cesto navrstvíme na papierom vystlaný plech a pečieme pri teplote 180 °C zhruba 25-30 minút.
Či je hotové otestujeme špajľou. Ak po zapichnutí vyjde z cesta čistá, korpus je hotový.
Ja som spravila 3x korpus z 15 ks vajíčok. Čiže postup som zopakovala ešte 2x.
Plnka
Rozmixujeme 500g mascarpone s práškovým cukrom. Postupne pridávame citrónovú kôru a potom citrónovú šťavu.
V druhej miske si rozšľaháme smotanu na šľahanie Pridávame rozšľahanú rastlinnú smotanu 500 ml k mascarpone.
Korpus natrejeme citrónovým krémom. Zo zvyšku si pekne vyzdobíme tortičku.
