Postup přípravy

Nejprve si uděláme horní část, což jsou sněhové kopečky. Bílky nad parou vyšleháme do pěny, během šlehání postupně přidáváme krystalový cukr. Je hotový tehdy, když už cukr je úplně rozpuštěný a sníh drží na šlehačce. Odstavíme a šleháme dále, dokud trochu nevychladne.

Přidáme k tomu jemně strouhaný kokos, zamícháme. Na plech dáme papír na pečení a děláme kopečky pomocí cukrářského sáčku. Vytlačíme na papír stejné kopečky o průměru 4-4,5 cm. Pečeme v troubě při 160 stupních asi 8 - 10 minut, potom troubu otevřeme a necháme sušit ještě 15-20 minut při 50 stupních. Pečení musíme sledovat, když jsou na dotek rukou pevné a odlepí se lehce z papíru, jsou hotové.

Linecké těsto připravíme smísením všech surovin (mouka, margarín, cukr, vejce). Těsto vyválíme, vykrojíme kolečka a upečeme při 180 °C asi 10 minut. Necháme vychladnout.

Připravíme si krém. Měkké máslo smícháme s práškovým cukrem a kakaem, vyšleháme do nadýchaného krému. Pomocí sáčku krém nastříkáme na linecká kolečka. V středu necháme místo na džem.

Na krém klademe kokosový vrch. Připravené kokosky dáme do lednice, aby krém dobře ztuhl.

Nakonec spodní část namáčíme v čokoládě, kterou spolu s tukem rozpustíme ve vodní lázni.