Składniki
Instrukcje
Przygotuj warzywa do pieczenia: bakłażany przekrój na pół, a miąższ naciąć wzdłuż i w poprzek nożem, aby po upieczeniu łatwiej było go wydobyć. Czosnek włóż w folię aluminiową, polej oliwą z oliwek i zawiń. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia połóż zawinięte bakłażany, zawinięty czosnek i pomidora.
Wierzch bakłażanów posmaruj odrobiną oliwy z oliwek i posyp solą. Na innej blasze umieść papryki w rządku nad bakłażanami i piecz przez około pół godziny w temperaturze 200 stopni, aż papryki ładnie się przypieką. Upieczone papryki przełóż do miski i przykryj folią aluminiową, aby ostygły.
Gdy papryka się piecze, wydrąż łyżką miąższ z bakłażanów i wrzuć go do malaksera, dodaj upieczony czosnek, który możesz dodać do bakłażanów, tak samo jak pomidory. Ostudzone papryki obierz ze skórki, usuń ogonki i nasiona, a następnie wrzuć je do malaksera.
Zblenduj wszystko, ale tylko tak, aby pozostały małe kawałki. Gotowy ajwar przełóż do miski, skrop oliwą z oliwek, dodaj sól, pieprz i trochę soku z cytryny. Dokładnie wymieszaj i wstaw na kilka godzin do lodówki.
Komentarze (0)
Szybkie info
Najpopularniejsze
Najnowsze przepisy
Szczery mielony kotlet w panierce – klasyka jak od babci
Feb 2026
Powoli pieczona indycza noga – soczysta, mięciutka i z doskonałym sosem
Dec 2025
Wołowina w musztardzie (delikatna, duszona w sosie musztardowym)
Dec 2025
Kremowe kurczakowe sauté z kiszoną kapustą i śmietaną (zimowy hit)
Nov 2025
