- Kuchyňa : Slovenská
- Autor : Lenka Siváková
Recept
Komentár kuchára
Hovädzí vývar - tento krát ako polievka. No náš Hovädzí vývar sa hodí ako základ pre iné jedlá. Zdravý pravý jednoduchý a hlavne... výborný Hovädzí vývar
Popis
Výborný hovädzí vývar so slížikmi. Tradičný recept na vývar, ktorý musíte vyskúšať najmä na nedeľný stôl.
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Špikové kosti dám variť do ľadovej vody. Postupne zbieram penu aby bola polievka čista.
-
Krok 2.
Potom pridám zeleninu - mrkvu, petržlen, zeler, kúsok kelu a kalerábu, cibuľu aj pór, rozkrojenú kapiu.
-
Krok 3.
Pridám čierne celé a nové korenie, bobkový list, soľ.
-
Krok 4.
Polievočku nechám pomaly bublať pár hodín . Podávam so slížikmi.