Keď sú takéto letné horúčavy tak si vždycky rád pripravím niečo osviežujúce ako tento mix ovocia.
Ideálny letný ovocný šalát na tie najhorúcejšie dni, schladí aj zasýti.
Sezamové semienka opečieme na lyžici rastlinného oleja.
Marhule zbavíme kôstky a nakrájame na štvrťky. Melón rozkrájame na väčšie kocky. Môžme z melónu povyberať kôstky pre lepší pôžitok z jedenia.
V hrnci zmiešame cukor, 2 čl čerstvo nastruhaného zázvoru, olivový a rastlinný olej, soľ a čierne korenie. Na miernom ohni zohrievame, dokiaľ sa cukor nerozpustí. Zmes s roztopeným cukrom prelejeme do uzatvárateľnej misky ideálne do shakeru a pridáme sezamové semiačka, vinný ocot a premiešame ( pretrepeme). Hotovú zálievku uzavrieme a odložíme do chladničky.
Uhorku olúpeme a pomocou škrabky alebo strúhadla z uhorky vytvoríme dlhé, tenké plátky. Časť so semienkami do šalátu nemusíme dávať.
Na veľkom tanieri alebo v miske rozložíme melón a marhule. Ozdobíme uhorkou, posypeme bazalkou a zalejeme zalievkou.
Môžme sa pustiť do jedenia.
