- Kuchyňa : Slovenská
- Foto : Linda Linduška
Recept
Komentár kuchára
Tento zemiakový šalát robím vždy, keď sa blížia sviatky alebo máme doma rybie filé. Je to recept, ktorý som trochu prispôsobila podľa seba – nech je jemný, svieži a nie príliš ťažký. Milujem tú vôňu čerstvo uvarených zemiakov zmiešaných s cibuľkou a uhorkami, ktorá mi pripomína detstvo a rodinné obedy.
Popis
Tradičný zemiakový šalát podľa Lindy – jemný, svieži a plný chuti. Ideálny k rybám, rezňom alebo ako sviatočná príloha.
Potrebujeme:
- 1,5 Kg Zemiaky recepty
- 4-5 KS Zavárané uhorky (väčšie) recepty
- 1 KS Cibuľa recepty
- 4-5 KS Vajce (na tvrdo) recepty
- 1 plechovka Hrášok recepty
- 400 ml Majonéza recepty
- 1 KS Jogurt biely (volitelné) recepty
- 2 PL Horčica recepty
- Soľ (podľa chuti) recepty
- Čierne korenie mleté (podľa chuti) recepty
- Ocot (pár kvapiek octu alebo uhorkovej šťavy) recepty
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Zemiaky uvarím v šupke, nechám ich vychladnúť a olúpem. Potom ich nakrájam na malé kocky.
-
Krok 2.
Uhorky, vajíčka a cibuľu nasekám nadrobno a pridám k zemiakom spolu s hráškom.
-
Krok 3.
V miske si zmiešam majonézu, jogurt (alebo smotanu), horčicu, soľ, korenie a pár kvapiek uhorkovej šťavy.
-
Krok 4.
Zálievku pridám k zemiakom a všetko jemne premiešam, aby sa zemiaky nerozpadli.
-
Krok 5.
Šalát nechám aspoň hodinu odpočívať v chladničke, aby sa chute krásne spojili.
-
Krok 6.
Linduškyna rada: Ak chcem šalát sviežejší, pridám doň trochu jablka nakrájaného na drobné kúsky. A ak má byť ľahší, časť majonézy nahradím bielym jogurtom – vtedy ho zjeme aj večer bez výčitiek.
TIP od kuchára (zlepšovák)
-
Tento zemiakový šalát sa perfektne hodí k rybám, rezňom alebo varenému mäsu. Na sviatky ho podávam s vychladeným pohárom bieleho vína a vždy sa po ňom len tak zapráši :)
Kuchár/ka
Ako mamička dvoch detí milovník kuchyne – je to moje malé kráľovstvo, kde sa z bežného dňa stáva vôňa domova. :)
Zobraz profil
Máte otázku? Alebo pochvalu? Komentujte recept