- Kuchyňa : Slovenská
- Autor : Štefan Halàsz
Recept
Komentár kuchára
Zdravá rybka plná farieb
Popis
Zdravá rybka plná vitamínov, ktorá prinesie na stôl nielen farby ale aj skvelú chuť. Tento recept zvládne každý.
Potrebujeme:
- 2 KS Pstruh (môže byť aj iná rybka napr.losos, kapor...) recepty
- 250 g Maslo recepty
- 1 balenie Hrášok mrazený recepty
- 2 kelímok Sladká smotana (najlepšie min.30%-ná) recepty
- 2 KS Cibuľa šalotka recepty
- 2 KS Citrón recepty
- 1 štipka Muškátový oriešok recepty
- 1 štipka Mäta recepty
- 2 štipka Soľ recepty
- 1 štipka Pažítka recepty
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Hrášok som uvaril, následne rozmixoval s maslom a smotanou. Pridal som mätu a nastrúhaný muškátový oriešok a podľa chuti soľ.
-
Krok 2.
Pripravil som si omáčku a to spôsobom, že som na masle orestoval šalotku, pridal smotanu minimálne 30%-nú a šťavu z jedného citróna. Podľa chuti soľ. Varením sa nám to zredukuje (zahustí) a na konci som pridal už len nasekanú pažítku.
-
Krok 3.
Rybku si pripravíme jednoducho. Narežeme na filety, osolíme, prípadne okoreníme korením na ryby a jemne opečieme na masle z oboch strán. Na konci ozdobíme nakrájaným citrónom a podávame.