Iveta Lapínová profilová foto

Porcií 8
Minút90
NáročnosťNízka

(4.67 / 5)
Videné: 7 366 x
Vytvorené: 25.06.2019

Kategória:
Polievky
Neodlúčitelna súčasť obeda

Popis

Recept ako uliaty. Fazuľová polievka podľa receptu starej mamy. Tradičná a dobrá fazuľová polievky ako z lásky nevarená od babičky.

Potrebujeme:
  • 250 g Fazuľa červená (vopred cez noc namočíme do vody)    recepty
  • 150 g Údené mäso (môže ale nemusí byť)    recepty
  • 1 Kg Zemiaky    recepty
  • 1/2 l Mlieko plnotučné    recepty
  • 250 ml Sladká smotana (33%)    recepty
  • Načítavam ...
  • 1 KS Paradajkový pretlak (malý)    recepty
  • 1 PL Bravčová masť    recepty
  • 1 PL Múka hladká    recepty
  • 1 ČL Červená paprika sladká    recepty
  •   Soľ (podľa chuti)    recepty
  •   Čierne korenie mleté (podľa chuti)    recepty

Recept krok po kroku

  • Krok 1.

    Fazuľku teda večer namočíme do vody. Ráno vodu zlejeme, fazuľu opláchneme a dáme ju variť do väčšieho hrnca spolu s údeninou. Voda by mala o niečo fazuľu prekrývat, treba však počas varenia dozerať, aby bola fazuľa stále vodou zakrytá a aby neprihorela. Aj také sa už stalo.

  • Krok 2.

    Keď je fazuľa uvarená do polomäkka, pridáme očistené, na kocky nakrájané zemiaky, posololime, okoreníme podľa chuti. Treba ochutnať, pretože udenina obsahuje soľ. Keď zmäknú aj zemiaky, pridáme paradajkový pretlak.

  • Krok 3.

    Z masti, múky a papriky si urobíme zápražku, tú zalejeme mliekom a vlejeme do polievky. Premiešame a nakoniec pridáme ešte smotanu. Necháme prejsť varom a môžme ešte pridať nakrájaný cesnak, asi 2 strúčiky. Polievka je hustejšia, slabo krémová.

Načítam obsah...