- Kuchyňa : Slovenská
- Autor : Halász Peca István
Recept
Popis
Hruškovo zelerová krémová polievka. Recepet: Hruškovo zelerová polivka je vhodný ako milé prekvapenie
Potrebujeme:
- 1 KS Zeler recepty
- 2 KS Zemiaky recepty
- 2 KS Hruška recepty
- 1 KS Cibuľa šalotka recepty
- 50 g Maslo recepty
- 1/2 ČL Soľ (podľa chuti) recepty
- 1 štipka Čierne korenie mleté (podľa chuti) recepty
- trochu Muškátový oriešok (mletý) recepty
- 1 kelímok Smotana na šľahanie (min 30%) recepty
- Vývar recepty
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Najemno nakrájanú šalotku som orestoval na masle, pridal som na kocky nakrájaný zeler a zemiaky osolil, pokorenil a spolu som to ešte chvíľu restoval.. potom som to podlial s vývarom a varil. Pred koncom som pridal tiež nakrájané a očistené hrušky, potom som to rozmixoval, pridal muškátový orech (pozor nie veľa), zahustil som celú polievku smotanou a zjemnil maslom. Na vyváženie chutí som použil troška šťavy z limetky.