- Kuchyňa : Slovenská
- Autor : Lenka Siváková
Recept
Popis
Domáci kurací vývar, ktorý postaví na nohy každého. recept na kurací vývar je upravený podľa tradícii v rodine. Nápad na nedeľný obed.
Potrebujeme:
- 2 KS Kuracie stehná recepty
- 500 g Koreňová zelenina recepty
- 1 KS Kapia červená recepty
- 1 KS Kel recepty
- 1 KS Pór recepty
- 1 KS Cibuľa recepty
- 5 KS Čierne korenie recepty
- 5 KS Nové korenie recepty
- 2 ČL Červená paprika sladká recepty
- Šafran (podľa chuti) recepty
- 1 KS Zelerová vňať recepty
- 1 KS Petržlenová vňať recepty
- 2 KS Bobkový list recepty
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Použila som kuracie stehna. Obvarím 2 min a zlejem, umyjem a dám do studenej vody.
-
Krok 2.
Keď začne vrieť pridám koreňovú zeleninu- mrkva, petržlen, zeler, kaleráb, kapia , kel, pór a cibuľa.
-
Krok 3.
Čierne a nové celé korenie, bobkový list, soľ, mletá paprika a na špic noža mletý šafran .
-
Krok 4.
Nechám pomaly variť cca 3 h. Pol hodinu pred koncom pridám vňate - petržlenovú, zelerovú a ak mám tak aj ligurček.