- Kuchyňa : Slovenská kuchyňa
- Foto : Lenka Siváková
Recept
Popis
Tradičný vývar, ktorý miluje každý. Tento recept je po domácky upravený podľa chutí, ale odolá mu málokto. Výborný liek ak ste chorý, tak poďme si ho uvariť.
Potrebujeme:
- 500 g Bravčové kosti recepty
- Soľ (podľa chuti) recepty
- 10 KS Čierne korenie recepty
- 10 KS Nové korenie recepty
- 3 KS Bobkový list recepty
- Šafran (podľa chuti) recepty
- 4 KS Mrkva recepty
- 1 KS Petržlen recepty
- 1 KS Zeler sušený recepty
- 1 KS Cibuľa recepty
- 1 KS Pór recepty
- 1 KS Zeler sušený recepty
- 1 KS Kaleráb recepty
- 5 KS Kel recepty
- 1 KS Kapia červená recepty
- Zelerová vňať (podľa potreby) recepty
- Petržlenová vňať (podľa potreby) recepty
- 300 g Cestoviny recepty
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Bravčové kosti dáme variť do vody a obvaríme par minút.
-
Krok 2.
Potom zlejeme, opláchneme a vložíme do ľadovej vody.
-
Krok 3.
Necháme pomaly zovrieť a pridáme soľ, celé čierne a nové korenie, bobkový list, na špic noža mletý šafran.
-
Krok 4.
Potom pridáme mrkvu, petržlen, zeler, celú cibuľu, pór, kaleráb , kel, kapiu.
-
Krok 5.
Varíme na malom plyne cca 4-6 hodín. Pol hodinu pred dovarením pridám vňate ako zelerovú, petržlenovú a keď mám ligurček .
-
Krok 6.
Podávame s cestovinou.