Recept
Komentár kuchára
Milujeme pizzu, mimoriadne štipľavú s jalapeňo papričkami!
Popis
Recept na chutnú pizzu. Pizza je obľúbená asi v každej domácnosti, tak inšpirácia ako ju chutne a bravúrne zvládnuť aj doma.
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Spravíme si kvások z vlažnej vody, trošky cukru, soli a droždia. Vlejeme ho do misy s múkou, taktiež pridáme olivový olej. Vymiesime cesto, ktoré sa musí odlepovať od misy, dáme ho kysnúť na hodinku.
-
Krok 2.
Medzitým si pripravíme prílohy na pizzu. Do misky si dáme paradajkový pretlak a dochutíme s pizza koreninou, cesnakovým korením poprípade pridáme trocha soli alebo cukru.
-
Krok 3.
Za hodinku alebo hodinku a pol cesto zdvojnásobilo svoj objem, premiesime a necháme ho ešte odpočívať cca 15 minút. Medzitým si pripravíme veci na obloženie pizzy. Syry, šunku, salámu, olivy, kukuricu, jalapeňo papričky.
-
Krok 4.
Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a rozdelíme ho na štvrtiny. Sformujeme ich do bochníčkov a budeme ich vaľkať. Vyvaľkáme z bochníčka koleso s priemerom, aký bude mať želaná pizza. Mne sa podarilo spraviť z 500gr múky 3 ks pizze.
-
Krok 5.
Pizzové koleso pomastíme trocha olejom a až potom nanášame cesto a prílohy na pizzu. Vo vyhriatej rúre pečieme cca. 20-25 minút na 180 stupňov celzia. Bon apetit!