- Kuchyňa : Talianska
- Autor : Dóra Varga
Recept
Komentár kuchára
Rýchla, jednoduchá a hlavne chuťovo úžasná pizza. Tento recept je na jednu pizzu.
Popis
Rýchla, jednoduchá a hlavne chuťovo úžasná pizza. Tento recept je na jednu pizzu. Domáca pizza podľa chuti. Cesto na pizzu veľmi jednoducho
Potrebujeme:
- 250 g Múka hladká recepty
- 5 g Droždie (sušené) recepty
- 1 PL Cukor kryštálový recepty
- 1,5 dl Pitná voda (vlažná) recepty
- 1 PL Olej olivový recepty
- 1 štipka Soľ recepty
- 100 ml Paradajkový pretlak (omáčka) recepty
- strúčik Cesnak (podľa chuti) recepty
- Bazalka recepty
- Oregáno recepty
- Cukor kryštálový (trochu) recepty
- štipka Soľ recepty
- podľa chuti Šunka (napr. kukurica, šampiňóny, prosciutto, gouda syr...) recepty
Paradajkový základ:
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Droždie rozdrobíme do malej misky, pridáme cukor a zalejeme vlažnou vodou. Premiešame, kvások položíme na teplé miesto a počkáme, kým z neho začnú vystupovať bublinky.
-
Krok 2.
Múku nasypeme do veľkej misy, pridáme 1 lyžicu oleja a štipku soli. Potom k múke prilejeme kvások a ručne alebo pomocou mixéra vypracujeme vláčne cesto (podľa potreby prisypeme trochu múky alebo prilejeme vodu). Dobre vymiesené cesto sa odliepa od stien misky.
-
Krok 3.
Cesto necháme kysnúť v miske asi 30 minút na teplom mieste prikryté utierkou.
-
Krok 4.
Cesto prenesieme na plech. Potrieme paradajkovým základom, obložíme podľa chuti.
-
Krok 5.
Okraje pizze môžeme potrieť olivovým olejom s prelisovanými strúčikmi cesnaku.
-
Krok 6.
Pizzu vložíme do vyhriatej rúry na 220 °C a pečieme dozlata, cca. 15-20 minút.
-
Krok 7.
Ja na pizzu vždy dávam syr až ako posledný krok, lebo vtedy sa roztopí krajšie.