- Kuchyňa : Slovenská
- Autor : Halász Peca István
Popis
Výborný a naozaj overený recept na Maďarský guláš s domácou knedľou je nájsť celkom výzva. No mi ho máme. Vyskúšaj náš overený recept na pravý domáci maďarský guláš
Potrebujeme:
- 4 KS Cibuľa (najemno) recepty
- 4 strúčik Cesnak recepty
- 1 Kg Hovädzie mäso recepty
- 1 PL Bravčová masť (plná) recepty
- 3/4 ČL Červená paprika pálivá (podľa chuti) recepty
- 3/4 ČL Červená paprika sladká (podľa chuti) recepty
- 3 KS Lúpané paradajky recepty
- Hovädzí vývar recepty
- 1 KS Paprika biela (nakrájať) recepty
- 1 KS Paprika zelená (nakrájať) recepty
- 1 KS Kapia červená (nakrájať) recepty
- Čierne korenie mleté (podľa chuti) recepty
- Rasca mletá (podľa chuti) recepty
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Najemno nakrájanú cibuľu a 4 strúčiky cesnaku (na 1kg hovädzieho mäsa) osmažíme do hneda na bravčovej masti, pridáme mletú červenú papriku - aj štipľavú aj sladkú.
-
Krok 2.
Premiešame a tiež pridáme 3 lúpané paradajky. Takto si spravíme taký krémový základ. Teraz pridáme na kocky nakrájané hovädzie (predné) mäso.
-
Krok 3.
Osolíme, pridáme korenie, dochutíme s mletou rascou a podlejeme s hovädzím vývarom.