Kuracie prsia prerezeme na polovicu, naklepeme na tenko, natrieme horčicou dáme plátok šunky a pol plátku syra, zrolujeme a zachytime špáradlom. Opečieme na oleji kým sa zatiahnu a dáme zapiecť do trúby podliate vodou alebo vyvarom (ja dávam hovädzí bujón. ) 180° cca hodinku.