Recept na opekané zemiaky s vajíčkom a dobre prerastanou slaninou. Opekané zemiaky so strateným vajcom a slaninou, Recepty na dobré jedlá
Opekané zemiačky so "strateným vajcom" a so slaninkou Zemiačky uvaríme v šupke do mäkka. Zatiaľ si slaninku pokrájame na kocky a cibuľu na menšie mesiačiky. Keď sú zemiačky uvarené, ošúpeme ich.
Na panvicu dáme rozohriat masť /alebo olej/ a pridáme ošúpané zemiačky v celku, osolíme a okoreníme, k tomu pridáme nakrájanú slaninku a cibuľu a opekáme do zlatista.
Popri tom dáme vrieť vodu do hlbšieho hrnca, približne 2 litre. Pridáme Trosku soli a 1Pl octu. Keď voda začne vrieť, stíšime plameň, tak aby voda vrela pomenej. Vajce rozklepneme do šálky. Vriacu vodu rozvírime pomocou lyžice a vtedy do vody vyklopíme vajíčko zo šálky... Varime asi 4 minúty. Vajíčko vyberieme sitkom.
Servírujeme spolu s opekanými zemiakmi a slaninkou