Iveta Lapínová profilová foto

Porcií 10
Minút120
NáročnosťStredná

(5 / 5)
Videné: 7 499 x
Vytvorené: 20.06.2019

Kategória:
Mäsité jedlá
Základ výživy a bielkovín
Pozor Súťaž!
Vianoce 2024 - Súťaž o sadu nožov - Ideš variť? Zapoj sa pridaním receptu a si v hre

Popis

Najlepšia domáca Plnená paprika so zemiakovým pyré a recept na plnenú papriku alebo guličky. Skvelý recept, vyskúšaj ho

Potrebujeme:

  • 1 Kg Bravčové pliecko (mleté ak nemáte mlynček)    recepty
  • 1 KS Cibuľa (väčšia)    recepty
  • 2 PL Červená paprika sladká    recepty
  • 1 ČL Čierne korenie mleté    recepty
  • 3 balíček Ryža guľatá (cca 250 g)    recepty
  • Načítavam ...
  • 3 KS Vajce    recepty
  • 20 KS Paprika zelená (cca)    recepty
  • Paradajková omáčka:

  • 3 Konzerva Paradajka    recepty
  • 1 balenie Paradajkový pretlak (hustý)    recepty
  • 1 KS Cibuľa (alebo 1/2 pór)    recepty
  •   Soľ (podľa chuti)    recepty
  •   Čierne korenie mleté (podľa chuti)    recepty
  •   Cukor kryštálový (podľa chuti)    recepty
  •   Pitná voda    recepty
  • 1 dl Olej olivový    recepty
  • 2   Bazalka (vetvičky)    recepty

Recept krok po kroku

  • Krok 1.

    Plnená paprika: Mäso s cibuľou pomelieme, pridáme: Dve lyžičky mletej červenej papriky, lyžičku korenia. Všetko spolu premiešame, ja nechávam v chladničke do druhého dňa. Na druhý deň pridám tri hrste guľaté ryže, tri vajíčka a znovu dobre premiešam. Potom masovú zmes plním do vydlabanych paprík. Z takéhoto množstva mäsa vyjde aj dvadsať paprík a pár mäsových guličiek, takže množstvo si treba prispôsobiť.

  • Krok 2.

    Takto pripravené mäsko vkladáme do pomaly vriacej omáčky, najskôr naplnené papriky a po desiatich minútach aj mäsové guľky. Varíme ešte asi ďalších 30 minút. Po odstavení necháme zakryté ešte aspoň 20 minút, aby nám dobre došla ryža.

  • Krok 3.

    Paradajková omáčka : Cibuľku nakrájame na drobno a restujeme na oleji, pridáme paradajky z konzervy, orestujeme a prilejeme približne toľko vody, koľko chceme omáčky.

  • Načítavam ...
  • Krok 4.

    Necháme povariť asi 20 minút, potom rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme paradajkový pretlak, osolíme a okoreníme podľa chuti a pridáme asi 2 PL cukru. Keď omáčka vrie, vkladáme naplnené papriky,potom mäsové guličky a pridáme aj bazalku. Podávame so zemiakovou kašou, alebo s parenou knedľou, niekedy stačí aj obyčajný chlebík.

  • Krok 5.

    Podávame so zemiakovým pyré podľa chuti. Dobrú chuť

Načítam obsah...