Bravčové pľuca, teda pľúcka na smotane je naozaj pocúťka. Pamätáme si túto dobrotu ešte z čias dectva. Recepty na pľucka a tento recept pľúcka na smotane nájdete u nás
Pľúcka na smotana: dávam aj jazyk aj srdiečko k pľúckam. Umyté dám variť na nejakých 45 min... nechám vychladnúť a pokrájame na malé kúsky, z pľúcok vyrežem tie žilky, dierky čo sú tam, aj z jazyka zoškrabem biely povlak. Samozrejme môžete použiť len pľúcka.
Všetko pokrájame na spenenú cibuľu, pridám bobkový list a dusím do mäkka. Zahustíme... hladkú múkou rozmiešam v smotane a vlejem do mäska. Dochutíme soľou, mletým čiernym korením a octom. Nechám povariť
Podávame s knedlíkom Prajem dobrú chuť ..