Komentár kuchára
Po delší době jsme si zase dopřáli nějakou tu klasiku, aby kluci neremcali, že vařím pořád nějaké novoty...
Popis
Rýchle a chutné jedlo vhodný na aj všedný obed. Recept na Kuracie na paprike s cestovinami je veľmi obľúbený
- 1 Kg Kuracie stehná (alebo prsia) recepty
- 2 KS Cibuľa (väčšie, nadrobno) recepty
- 4 strúčik Cesnak (prelisovať) recepty
- 100 g Maslo recepty
- 100 g Múka hladká recepty
- 2 PL Červená paprika sladká recepty
- 1 a 1/2 l Kurací vývar recepty
- 2 PL Papriková pasta (pikantná, podľa chuti) recepty
- 100 ml Smotana na šľahanie recepty
- 1 ČL Soľ (podľa chuti) recepty
- 1/2 ČL Čierne korenie mleté (podľa chuti) recepty
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
KURACIE MÄSO na paprike s cestovinami: Stehenné rezne prekrojíme napoly, osolíme a opražíme z oboch strán na panvici. Potom priklopíme pokrievkou a necháme 10 minút dusiť. Odstavíme z platne.
-
Krok 2.
Na masle necháme speniť cibuľu, prisypeme mletú papriku a hladkú múku, orestujeme a potom zalejeme vývarom. Dôkladne všetko dohladka rozmiešame a varíme ľahkým varom asi 45 minút, občas premiešame. Pridáme cesnak a paprikovou pastu, prilejeme smotanu a dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Ešte chvíľku prevaríme, pridáme mäso aj s výpekom a necháme asi 10 minút prehriať.
-
Krok 3.
Ako prílohu si pripravíme obľúbene cestoviny