- Kuchyňa : Slovenská
- Autor : Nina Karol
Recept
Popis
Segedín, teda segedínsky guláš je domáca topka. Tento recept musíš vedieť aj naspamäť. recept na segedínsky guláš s knedľou
Potrebujeme:
- 750 g Bravčové pliecko (na kocky) recepty
- 2 KS Cibuľa (nadrobno) recepty
- 100 g Bravčová masť recepty
- 1 ČL Soľ (podľa chuti) recepty
- 1/2 ČL Čierne korenie mleté recepty
- 2 KS Bobkový list recepty
- 5 KS Čierne korenie (guličiek, podľa chuti) recepty
- 1 Kg Kapusta kyslá recepty
- 1 PL Červená paprika sladká recepty
- 200 ml Smotana na šľahanie recepty
- 1 kelímok Kyslá smotana recepty
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Osmažíme cibuľu na oleji (alebo bravčovej masti), pridáme nakrájané mäso, osolíme a okoreníme podľa chuti, pridať bobkový list, celé čierne korenie aj mleté, podlejeme vodou a necháme mäso do polovice zmäknúť, potom pridáme kyslú kapustu, červenú mletú papriku, smotanu na šľahanie a dovarime do mäkka, ak vám nebude hustejšia, tak zahustíme múkou či zemiakovým škrobom, odstavíme a zamiešame kyslú smotanu.
-
Krok 2.
Peper (guličky) môžete vyloviť po varení a taktiež vyberte aj bobkový list.
-
Krok 3.
Podávame s knedlíkom :) Dobrú chuť